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7,380円 12,300円
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全国送料無料!海外からのお取り寄せ品の為、お届けまでに通常2〜10営業日ほどお時間を頂いております。税関にて開封される場合がございますが、新品、未使用商品です。海外からの輸送中に外箱等に若干の傷、スレが生じる場合がございますが商品に問題はございません。どうかご了承願います。

全国送料無料!海外からのお取り寄せ品の為、お届けまでに通常2〜10営業日ほどお時間を頂いております。税関にて開封される場合がございますが、新品、未使用商品です。海外からの輸送中に外箱等に若干の傷、スレが生じる場合がございますが商品に問題はございません。どうかご了承願います。並行輸入品とは、メーカーが認める正規輸入代理店以外を通じて国内に輸入された商品です。正規輸入代理店を通さず仕入れられるため、正規代理店取扱商品に比べて価格が安い場合や、国内未発売の商品を購入できる可能性がありますが、以下のような制限が発生する場合があります。※正規輸入代理店またはメーカーの保証や修理をお受けすることはできません。※製品のパッケージや説明書等が日本語の表記ではないことをご了承願います。※製品の仕様が正規代理店取扱商品と異なり、日本国内での使用に制限がある場合があります。
Binding:ホーム&キッチン
Brand:Tervis
Color:クリア
Label:Tervis
Manufacturer:Tervis
MaterialType:トリタン
Model:1087272
PackageQuantity:1
PartNumber:1087272
ProductGroup:Kitchen
ProductTypeName:DRINKING_CUP
Publisher:Tervis
Size:24oz
Studio:Tervis

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青い山椒の季節はほんの一週間程度。

いつもいつも気づいては遅すぎるぐらいに購入して固いなぁ、、、と、
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が!今年は遅すぎもせず、固くもない山椒の実が手元にやってきました!!!




本当にありがとう~~!!T▽T



ここ4年ほど毎年購入してはちまちまと枝をのぞき、そして重曹やら塩やら入れて茹でて冷凍保存してはちりめん山椒を作っていました。
買うとお高いちりめん山椒も家で労力を使って作るとリーズナブル。(笑)それでもこの枝とり作業が本当に大変で!!!小さいだけに終わりがみえません!(笑)
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でも今回yukaちゃんから送ってもらって、さらにアドバイスも頂いて!
(まとめ)プラス あんしんデスクマット シングル990×590mm DM106A 1枚(×3)
素直にそのとおりにしたら、なんて取りやすいの~っ!雲泥の差でした。
今までの苦労はいったい・・・・・



なので重曹も塩も入れずに茹でて、1回だけ茹でたのはちりめん山椒用、3回茹でたのは佃煮用と分けて処理しました。(ちょうど息子が熱が出て保育園も私の仕事も休みだったときにタイミングよく送ってもらったのですぐに処理できたのが本当に嬉しかった~。)
そして佃煮用も二回に分けて焚こう、失敗しても良い用にね~♪なんて思っていたら本当に失敗しましたTT
焦げた~~~っ!!!!><

調味料が少なすぎたのと炊いていたのをウッカり忘れていたせい。(アホ)
調味料がなくなってしまったのですぐには再チャレンジできなかったんですが、その間に目からウロコの情報をもらったので絶対に次こそは成功させます!!!




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私は小夜子ちりめんで。(笑)といってもスーパーのパックのものですが。^^;



もうこれが美味しくって~!!!!
味付云々よりも本当に山椒が柔らかい~。
今まで3回茹でて、さらに重曹いれてもこんない柔らかくなくって、ちりめんのなかに固い山椒がまるで邪魔するかのように(山椒がメインなのに(笑))口当たりがイマイチで、でも今回の山椒は本当に柔らかくって!ちりめんをあまり固くせずに作ったのでちりめんも、山椒も柔らかくって口当たりがいいちりめん山椒になりました。^^

みのってってすぐに取ってくれたっていうのがすごくよくわかります。
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山椒といえば、先日義姉が京都に行くというのでお土産に買って来てもらいました。





存在は知っていたけれどだからどういうものかまでは知らなくって買って来てもらったんですが、黒い材料で作ってあるのかと思ったら違うんですね~!

この七味、とっても香りがよくって、そして山椒が強めなかんじ。
普通の七味とはかなり違いますが、とっても美味しくって、この風味にはまってしまいます。

やばい、これなくなったらどうしよう。。。。。(笑)




ま、とにかく今は目の前の実山椒!

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また焦がさないようにだけ祈りながら作りたいと思います。


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